Bezpieczne wzmacniacze do żywności Wapń Lactate do galaretki Cukierki do żucia

Galaretowy Fortifier

Co to jest laktacja wapnia?

Lakta wapnia jest wytwarzana przez mieszanie kwasu mlekowego z węglanem wapnia lub wodorotlenku wapnia. Laktację wapnia odgrywa różne role w przemyśle spożywczym jako zatwierdzony nawiewnik skóry, zagęszczarka, wzmacniacz smaku i agenta operacyjnego, gdy stosuje się jako suplementy wapnia i fortyfikacje.

Jaki jest mleczan wapniowy proszek w użyteczności przemysłu spożywczego?

1. Związek ten jest dodatkiem do żywności i jest klasyfikowany jako bezpieczna żywność (GRAS) przez amerykańską podawanie żywności i leku (FDA) do stosowania jako środek dokręcania skóry, wzmacniacza smaku lub środek smakowy, środek operacyjny, suplement diety i stabilizator zagęszczacz.

2. Ser mlekowy nazywany jest serem mleczanem, ponieważ zwija mleko, aby wytworzyć fenylalaninę, która jest stosowana w produkcji sera sera.

3. Służy do tworzenia różnych cukierków i innych białek mleka.

4. Niektóre proszek do pieczenia zawiera pirofosforan sodu. Zapewnia wapń do opóźnienia fermentacji.

5. Dodaj do żywności bez cukru, aby zapobiec próchnicy. Po dodaniu do gumy do żucia zawierającej ksylitol zwiększa ponowne mineralizację emalii zębów.

6. Związek można również dodać do owoców świeżych, takich jak kantalupa, aby utrzymać swoją jędrność i przedłużyć okres trwałości bez gorzkiego smaku z powodu chlorku wapnia i może być stosowany w tym celu.

7. Stosowany w gastronomii cząsteczkowej jako bezwonny, rozpuszczalny w tłuszczach odczynnik ogólny i odwrotny sferyfikację. Reaguje z alginianem sodu, tworząc skórę wokół jedzenia.