Środek do powlekania żywności

Powlekanie to proces przemysłowy polegający na nałożeniu cieczy lub proszku na powierzchnię produktu jadalnego w celu nadania mu nowych (zazwyczaj sensorycznych) właściwości. Powlekanie oznacza w równym stopniu operację, co jej wynik: nałożenie warstwy i samą warstwę. Powlekanie ma różne znaczenia w zależności od branży. Środki powlekające są jadalne, więc są bezpieczne. Owoce pokryte cienką warstwą, która hamuje parowanie, zapobiega inwazji drobnoustrojów i tworzy warstwę gazową, dzięki czemu może przedłużyć trwałość owoców. Czekolada i cukierki z powłoką powierzchniową wyglądają jasno. Zapobiega również zrostom i utrzymuje stabilność jego jakości. Nawiasem mówiąc, powlekanie ryżu może w trakcie procesu poprawiać właściwości odżywcze, zabarwienie i aromat, do pewnego stopnia zmniejsza utratę wartości odżywczych i zapewnia dobry efekt zapachowy. Czy wosk będzie szkodliwy dla organizmu człowieka? Woskowanie wymaga profesjonalnej linii produkcyjnej, namaczania, czyszczenia, filtrowania i wielu innych zabiegów, a co za tym idzie, wzrasta koszt. Ogólnie rzecz biorąc, owoce i warzywa po niskich cenach nie będą woskowane, co zwiększa koszty, a jedynie proste ręczne opryskiwanie w celu wykonania woskowania jest niemożliwe. Ponadto niektóre owoce i warzywa, takie jak bakłażan, cukinia i zielona papryka, wyglądają bardzo gładko i jasno. Ale woskowanie owoców musi wykorzystywać dozwolone dodatki do żywności i dodawać odpowiednią ilość w zależności od rzeczywistego zastosowania. Importowane owoce lub owoce z najwyższej półki, aby zachować świeżość, użyją środka powlekającego, a ten jadalny wosk nie jest strawny. Nie zostanie wchłonięty i zostanie wydalony nawet podczas jedzenia. Przede wszystkim nie szkodzi zdrowiu. Jednak niewykwalifikowany wosk lub wosk przemysłowy nałożony na owoce i warzywa wyrządzi szkody ciału.