Środek do powlekania żywności do konserwacji żywności

Powłoka warstwy filmu na powierzchni niektórych pokarmów nie tylko wygląda jasno i piękna, ale także dostosowuje oddech i przedłuża okres trwałości. Substancje te stosowane do wyglądu spożywczego, trwałości, zachowanie, szklenie, zapobieganie erozji formy i odparowanie wody nazywane są środki do powlekania.

1.TłoPowłoka żywnościowaagentwynalazek

Powłoki żywnościowe są używane w wielu naszych potrawach.

Przygotowywanie jedzenia z powłoką jest nie tylko stosowane do utrzymania tekstury, w ustach i smaku jedzenia podczas procesu gotowania, ale także zapewnienie ostrości i dodatkowego smaku do powlekanej żywności. Typowe przykłady takich pokarmów powlekanych są kurczak, ryby, mięso, krewetki i warzywa. Rodzaje tych powłok wahają się od bardzo grubych i nieprzezroczystych powłok (takich jak powłoka chleba na smażonych krewetkach) do lekkich i stosunkowo przezroczystych powłok (takich jak jajko i powlekanie mleka na warzywach). Chociaż takie powlekane pokarmy mogą być gotowane przez grillowanie, pieczenie i smażenie, większość z tych powlekanych pokarmów ma być gotowana przez smażenie (zwłaszcza smażenia oleju lub głębokiego oleju smażenia), takie jak kurczak głębinowy, tempura (takich jak warzywa i owoce morza ), krewetki i mięso francuskie.

Podczas gdy powłoki te sprawiają, że jedzenie jest bardziej smaczne, utrzymuje również jedzenie dłużej. Jest to bardzo użyteczny wynalazek.

2.DodaćPowłoka żywnościowaagent, aby wzbogacić glazurę żywności

Powłoki żywnościowe można zobaczyć wszędzie.

Najczęstszymi powłokami są powłoki woskowe dla owoców, folie lipidowe do ochrony produktów mięsnych i powłok czekoladowych do szeregu żywności. Powłoki jadalne mają nieudane przepisy w różnych krajach. W Stanach Zjednoczonych, jadalne powłoki są klasyfikowane jako \"ogólnie uznawane za bezpieczne\" ustanowione przez \"amerykańskiej administracji bezpieczeństwa żywności\". Film jadalny może być eter celulozowy, skrobia, skrobia hydroksypropylowa, zeina, gluten pszenicy, białko sojowe i białko mleczne. Firmy przetwórstwa spożywczego biorąc pod uwagę stosowanie filmów opartych na białkach powinny pamiętać, że wielu konsumentów jest nietolerant do pszenicy glutenu i są alergiczne na białko mleczne.

3.InnePowłoka żywnościowaagenci-agent polerowania

Środek polerski jest środkiem powłokowym.

Polerki w zastosowaniach spożywczych i napojów mają głównie możliwości powlekania, właściwości formowania filmów i możliwości przyczepności oraz mają polerowane apetyczne atrakcje wizualne. Środki polerskie są wykorzystywane w branży cukierniczej. Środki polerskie są wykorzystywane jako powłoki w twardych cukierkach i różnych innych typach cukierków. Środek przeszklający jest również stosowany w niektórych wypiekach, takich jak pączki i inne pokarmy chleba.

4.Powłoka żywnościowaagenci-agent polerowania

Powłoki żywnościowe mają wiele zastosowań.

Owoce powlekane folem może hamować odparowanie wody i zapobiegają naciąganiu mikrobów i tworzących atmosferę, która może przedłużyć czas świeżego owocu. Niektóre cukierki, takie jak czekolada, nie tylko wyglądają jasno i piękne z tyłu filmu, ale także zapobiegają adhezji i utrzymać stabilną jakość. Ostatnio dodaliśmy pewne środki konserwujące i przeciwutleniacze do złożonych konserwantów.

Powszechnie stosowane odczynniki są naturalne wosk, wosk parafinowy, szelak i tak dalej. Ponadto istnieją pewne produkty syntetyczne, takie jak morfoliny sole kwasów tłuszczowych.

Środki powlekające można podzielić na typ natryskiwania i typu powłoki. Środkiem jest polistyren, wosk parafinowy, wosk pszczelarski, oleinium sodu, preparat szelak, tlenek etylenu, wyższy alkohol tłuszczowy, sól kwasu tłuszczowego morfoliny, krzemian magnezu, żywica octanu winylu i tak dalej. Środki do powlekania obejmują kleisty ryż, odzież, papier impregnowany woskiem, octan poliwinylu itp. Możesz przeglądać stronę internetową, aby uzyskać więcej informacji na temat powłok żywności.

Istnieje kilka odmian środków ochrony żywności, w tymWosk mikrokrystaliczny.,parafinai biały olej.