Opis produktu:
Wykonany z różnorodnych wysokiej jakości białek roślinnych dzięki skrupulatnemu dozowaniu i standaryzacji, jest to złożony produkt z białka roślinnego o doskonałej wydajności ubijania w cukierkach, ciastach i innych produktach.
Typowe zastosowanie:
Szczególnie nadaje się do napowietrzanych miękkich cukierków, pianek marshmallow i innych produktów; należy stosować w połączeniu ze specjalną karagenem firmy Megafood.
Standardy sensoryczne:
| Pozycja | Wymagania | Metoda wykrywania |
|---|---|---|
| Kolor | Produkt w postaci proszku o barwie żółtej lub lekko żółtej | Pobrać około 5 g próbki do badania, umieścić ją na czystym, białym, porcelanowym talerzu, obserwować gołym okiem w naturalnym świetle jej kolor, charakter i zanieczyszczenia oraz powąchać jej zapach. |
| Zapach i smak | Z unikalnym smakiem hydrolizowanego białka ryżowego | - |
| Charakter | Proszek jednolity, bez zbrylania | - |
| Zanieczyszczenia | Brak widocznych ciał obcych | - |
| Indeks | pozycji | Metoda |
|---|---|---|
| Wilgotność (%) | ≤10,0 | GB5009.3 |
| Białko (w suchej masie, N*6,25) | ≥55,0% | GB5009.5 |
| Tłuszcz (%) | ≤2,0 | GB5009.6 |
| Popiół (%) | ≤15,0 | GB5009.4 |
Na podstawie GB2761, GB2762 i GB2763
| wykrywania | Indeks | pozycji |
|---|---|---|
| Ołów (w przeliczeniu na Pb, mg/kg) | ≤0,2 | GB5009.12 |
| Kadm (jako Cd, mg/kg) | ≤0,2 | GB5009.15 |
| Rtęć całkowita (jako Hg, mg/kg) | ≤0,02 | GB5009.17 |
| Arsen całkowity (jako As, mg/kg) | ≤0,5 | GB5009.11 |
| Aflatoksyna B1 (μg/kg) | ≤10 | GB5009.228 |
| Pozycja | na 100 g | Wartości referencyjnej składnika odżywczego (NRV%) |
|---|---|---|
| Energia | 1297 kJ | 15% |
| Białko | 60,0 g | 100% |
| Tłuszcz | 1,5 g | 4% |
| Węglowodany | 13,0 g | 4% |
| Sód | 30 mg | 2% |
| Pozycja | Wymagania |
|---|---|
| Waga netto | 15 kg, worek złożony lub według wymagań klienta |
| Opakowanie | Torba wewnętrzna: PE; Torba zewnętrzna: torba kompozytowa papierowa |
| Składowanie | Chłodne i suche miejsce |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
Copyright ©️ Megafood ( Shanghai ) Health Technological Co. , Ltd Technology by leadong.com