Konserwanty z czystą etykietą Mieszanka przyprawowa 2,50 MF

Produkt Deopis:

       

Compound Seasoning 2.50MF (konserwanty czystej etykiety) jest produktem fermentacji bakterii kwasu propionowego serwatki w proszku i mieszanego podłoża cukru (serwatka proszek do pieczenia) jako głównego składnika, ekstraktu drożdżowego, octu w proszku, soli, maltodekstryny, aromatu spożywczego i innych składników pomocniczych , poprzez przesiewanie, rafinację, mieszanie, standaryzację i inne procesy produkcyjne. Neutralny smak, w produkcie może nie tylko pełnić rolę odświeżającą, nawilżającą, maskującą nieprzyjemny smak, ale także działa antybakteryjnie na drożdże, pleśń, termofilne bakterie tlenowe i fakultatywnie beztlenowe oraz inne złe mikroorganizmy, jest naturalnym związkiem przyprawowym o działaniu szerokie spektrum bakterii antybakteryjnych.

Aplikacja :

       

Wszelkiego rodzaju produkty mięsne (kondycjonowanie na zimno i wędliny, gotowane produkty mięsne, kiełbaski, hot-dogi, szynka, grill itp.) można jednocześnie stosować w pieczywie, słodkim pieczywie, ciastach i innych produktach spożywczych. Można go także dodawać do różnorodnych napojów bezalkoholowych i przetworów mięsnych.

Produkt chlebowy: 0,3-0,6% w stosunku do masy mąki.

Wyroby piekarnicze i deserowe: 0,3-1,0% wag. (nie zawierają nadzienia)

Śmietana, mleko fermentowane: 0,1-0,15% (dodaj po fermentacji);

Ser: 0,05-0,15% całkowitej masy sera  (2,50 MF dodać do słonej wody)

Krem: 0,25-1%;  Sosy, majonez: 0,3-1%;

Napoje bezalkoholowe, napoje owocowe itp.: 0,05-0,5%.

Produkty mięsne: 0,1-1% całkowitej masy;

Surowe produkty wędzone: Powierzchnię lub skórę produktu należy potraktować 2,01MF

Składniki:

Fermentowana serwatka w proszku (zawiera propionian), ekstrakt drożdżowy, maltodekstryna, aromat spożywczy.