Zamknięty kwas fumarowy do ciasta chlebowego z burgerami

Megafood Kapsułkowany kwas fumarowy, wykorzystujący kwas fumarowy (E297) jako główny surowiec, a jako substancję powłokową wykorzystuje się uwodorniony olej roślinny.

Może być szeroko stosowany w żywności, medycynie jako regulator kwasowości, konserwanty, regulator funkcji, polepszacz smaku.

Cechy produktu

* Cząsteczki kwasu fumarowego w procesie powlekania, niełatwe do rozpływania się, bez użycia kurzu;

* Zapobiegaj reakcjom chemicznym z innymi surowcami i materiałami pomocniczymi;

* Symetria powłoki, wielkość cząstek można dostosować do wymagań klienta;

* Powolne uwalnianie kwasu, zwiększa smak produktu;

Aplikacja:  

Wypieki (chleb, ciastka, ciasta), napoje owocowo-warzywne, napoje gazowane i inne rodzaje żywności.

Standard jakości:

Przedmiot	Indeks
Rozsądek	białe cząstki lub proszek
Numer siatki	Siatka 20-80, przepuszczalność 90%.
Zawartość kwasu fumarowego, w/%	90 ± 2%
Wilgoć	≤ 5%
Siarczan	≤ 0,1
Pozostałość po zapłonie	≤ 0,05
Kwas maleinowy	≤ 0,005
Ołów (Pb), mg/kg	≤ 2,0
Arsen całkowity (As), mg/kg	≤ 2,0